奥野田ワイナリー Okunota Winery 山梨県甲州市
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ハナミズキ・ブラン 2019（白） 丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上げました。ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。 マセラシオンにより、ワインはややオレンジがかった色調です。 品種：山梨県甲州市産甲州100％ 生産本数： price:2420円 /720ml（完売） |
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ラ・フロレット スミレ・ルージュ キュヴェ エルヴァージュ 2018（赤） 奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンス、香ばしい樽香が感じられる、まろやかな膨らみと奥行きのある味わい。 品種：奥野田地区メルロー100％ 生産本数：5700本 price:2970円 /720ml（完売） |
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桜沢シャルドネ 2016（白） 自社農園産のシャルドネをオーク樽で発酵、およそ半年間熟成させました。良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。酸味と甘みに、ほのかな苦味のバランスがとれた、なめらかなコクのあるリッチな味わいです。 品種：自社農園収穫シャルドネ100％ 生産本数：2650本 price:3850円 /750ml（完売） |
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メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2015（赤） 自社農園で収穫したメルロ、カベルネ･ソーヴィニヨンを用い、12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めている、奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。太陽と大地の恵みをたっぷり受けた奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。 品種：自社農園メルロ65％カベルネ・ソーヴィニヨン35％ 生産本数：2800本 price:3850円 /750ml（完売） |
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奥野田ロッソ 2016（赤） メルロ、カベルネ･フランをバランスよくブレンドし、樽を経由せずにボトリング。プラムや生イチジク、ローズヒップを思わせる香りと共にセルフィーユ、タイム、クローブなどのハーブのニュアンス、白コショウのスパイシーさとタバコの様なスモーキーさも感じられます。柔らかいタンニン、奥行きのある酸味と果実味が調和したナチュラルな味わいの赤ワインです。 品種：奥野田地区収穫メルロ85％ カベルネ・フラン15％ price：1980円 /720ml（完売） |
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奥野田ビアンコ 2016（白） 山梨県収穫の甲州、自社農園長門原圃場収穫のシャルドネをバランスよくブレンドし、ステンレスタンクから樽を経由せずに直接ボトリング。グレープフルーツ、ナシや完熟りんごを思わせる香りと共にさわやかなハーブのニュアンスを感じます。果実味豊かな味わいと柑橘系果実を思わせるさわやかな苦み、フルーティな酸味が調和したふくよかな味わいの白ワインです。 品種：山梨県産甲州50％・自社農園産シャルドネ50％ price:1980円 /720ml（完売） |
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