ギウアーニ Giuaani ジョージア
産地：ジョージア＞カヘティ生産者：ギウアーニ
農法：ビオロジック
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ムツヴァネ クヴエヴリ 2020（オレンジ） 除梗し、クヴェヴリで醸し後、10ヶ月間発酵・マロラティック発酵・熟成し21年8月に瓶詰めしました。綺麗なオレンジゴールデンカラー、マロンやピーチティ、すりおろしリンゴ、オレンジの香りを感じます。柔らか いアタックに心地の良いバランス、白胡椒のスパイス香も上がり、 少しの酸味がバランスを和らげ飲みやすく仕上がっています。 ブドウ：ムツヴァネ100％（樹齢25年平均） price：3110円 /750ml |
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ルカツィテリ クヴェヴリ 2021（オレンジ） 標高450m、茶褐色の砂利土壌 育つルカツィテリをクヴェヴリで2日間醸し後プレスせず、そのまま発酵・熟成し瓶詰めしました。ライトイエロー色、杏やドライトマトの香り、柑橘のコンポートのジューシーなエキスに、柔らかいタン ニンとアフターの塩味がアクセントとなっています。 ブドウ：ルカツィテリ100％ price：3110円 /750ml |
ヴィノ・マルトヴィレ Vino Martvillei ジョージア
産地：ジョージア＞サメグレロ生産者：ヴィノ・マルトヴィレ
農法：ビオロジック
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ツォリコウリ・クラフナ 2020（オレンジ） ツォリコウリを除梗しクヴェヴリで醸し、フ リーランジュースをクヴェヴリで8ヶ月発酵・熟成しました。粘性ある濃いオレンジゴールド色、金柑、幸水梨、ユーカリの香り、ビワのほろ苦さと渋みを感じるアタック、アプリコットジャムやホワイトチョコの甘い香りにビターで果実味豊かな味わいです。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：3930円 /750ml（完売） |
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ツォリコウリ・クラフナ 2020（オレンジ） 収穫後に除梗してクヴェヴリで1 ヶ月醸した後プレス、クヴェヴリで5 ヶ月発酵、マロラティック発酵・熟成し瓶詰めしました。緑を帯び た黄金色、オレンジピールや摘みたてアプリコット、青草のアロマ、 綺麗で上品なアタックにしっとりとしたエキスがじわりと拡がり、全 体的に丸みのあるバランスの整った逸品です。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：3930円 /750ml（完売） |
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クラフナ 2019（オレンジ） 収穫後に除梗してクヴェヴリで1ヵ月醸した後プレス、クヴェヴリで5 ヶ月発酵、マロラティック発酵・熟成し瓶詰めしました。グリーンイエロー色、文旦や伊予柑、フ レッシュハーブ、発酵由来の香り、わずかな苦味や冷涼なアタック、 キリッとシャープなアフターが終わりを告げます。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：3620円 /750ml（完売） |
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