ギウアーニ Giuaani ジョージア
産地：ジョージア＞カヘティ生産者：ギウアーニ
農法：ビオロジック
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キシ ムツヴァネ 2018（オレンジ） 収穫後、プレスせず除梗・破砕、クヴェヴリで6 ヶ月醸し発酵(自然酵母)、7 ～ 10日間マロラクティック発酵の後、3 ヶ月熟成しました。輝くアンバーオレンジの外観から、オレンジピールや紅茶の香り、丸みがありボディが感じられる口あたり、果実味と旨味のバランス整い滑らかなタンニンと穏やかな味わいが余韻に流れる逸品です。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：2000円 /750ml（完売） |
ヴィノ・マルトヴィレ Vino Martvillei ジョージア
産地：ジョージア＞サメグレロ生産者：ヴィノ・マルトヴィレ
農法：ビオロジック
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ツォリコウリ・クラフナ2018（オレンジ） 収穫後に除梗してステンレスタンクで1ヶ月醸した後プレス、自然酵母でステンレスタンクで5ヶ月発酵、3ヶ月シュールリー熟成し満月前後に瓶詰めしました。アンバーオレンジの色調から鰹節とホワイトペッパーの香り、硬質の酸に旨味系の口あたり、滑らかな味わい、酸を纏う美しい余韻が長く続くきます。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：2370円 /750ml |
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ツォリコウリ・クラフナ クヴェヴリ2018（オレンジ） 収穫後に除梗してクヴェヴリで1 ヶ月醸し、そのままクヴェヴリで5 ヶ月発酵、ステンレスタンクで3 ヶ月シュールリー熟成し満月前後に瓶詰めしました。オレンジを帯びたイエローの外観から、マンゴーなどの黄果実のアロマ、瑞々しい口あたりにエキスが綿密に詰まった見事な味わい、複雑味とエレガントなタンニンが継続します。 ブドウ：ツォリコウリ50％、クラフナ50％ price：2370円 /750ml |
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