上川大雪 緑丘蔵 北海道上川郡上川町

初しぼり 純米吟醸 北雫生
原料米:南幌産「きたしずく」精米歩合:50%
アルコール度:16度
南幌産の酒米「きたしずく」が原料米。米の旨みをしっかり引き出しながら後口のキレの良さが際立つ、味のある純米吟醸酒。
価格:720ml 2970円

純米大吟醸「きたしずく35%」
原料米:砂川産「きたしずく」精米歩合:35%
アルコール度:16度
砂川産の酒米「きたしずく」を原料米にし、35%まで高精白した逸品。令和元年度 札幌国税局新酒鑑評会道産米吟醸の部で純米大吟醸「きたしずく35%」が金賞を受賞。
価格:720ml 6600円

純米大吟醸40% 吟風
原料米:南幌町産「吟風」精米歩合:40%
アルコール度:16度
南幌町産の酒米「彗星」を原料米にし、40%まで高精白した逸品。協会K1001号(小川酵母)を使用し、突きハゼ麹で仕込んだ、昭和時代の大吟醸の造りです。華やかさはないが、上品で洗練された味わいの食中酒向きです。
価格:720ml 3960円

純米吟醸 きたしずく
原料米:砂川産「きたしずく」精米歩合:50%
アルコール度:16度
北海道産の酒米「きたしずく」を原料米に使用。穏やかな香り、米のうまみをしっかり出しながら後味の切れの良さが光る純米吟醸酒です。
価格:720ml 2750円

純米吟醸 吟風(生・火入れ)
原料米:旭川市永山産「吟風」精米歩合:50%
アルコール度:16度
北海道産の酒米「吟風」を原料米に使用。吟風の旨味をしっかりと引き出しながら、香りと甘みのバランスを重視した純米吟醸酒です。
価格:720ml 2750円

山廃もと純米「彗星」
原料米:北海道産彗星使用精米歩合:80%
酵母:
アルコール度:14度
北海道の大地が育んだ酒米「彗星」を使用した "秋あがり"山廃もと純米 。4年間の長期熟成により、芳ばしい熟成香と旨味がじっくりと凝縮され、奥行きのある深い味わいが広がります。 旨味はありながらも雑味や苦味を一切感じさせないキレイな酒質に仕上がっており、古酒でありながら重たさはなく、燗酒はもちろん、冷やしても楽しめる一本です。
価格:720ml 2420円

純米吟醸うすにごり さくらラベル
原料米:契約栽培北海道産「きたしずく」精米歩合:50%
酵母:
アルコール度:16度
仕込み水は万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする約7℃の軟水。やわらかく舞う澱(おり)は、まるでひらひらと散る桜の花びら。 優しい甘みが舌の上でふんわり広がり、爽やかな酸味が心地よく切れていく、ほんのり白く霞んだグラスの向こうに、春の訪れを感じる一杯です。 冷やがおすすめですが、移ろう春の陽気に合わせて、お好みの温度でお召し上がりいただいても。日高町産の酒造好適米「彗星」を使用。穏やかな香りと柔らかな味わいが特徴の特別純米酒です。
価格:720ml 2970円(完売しました)

特別純米 吟風辛口
原料米:愛別町産「吟風」精米歩合:60%
酵母:
アルコール度:16度
愛別町産の酒造好適米「吟風」を使用。上川大雪 緑丘蔵唯一の辛口酒です。穏やかな香りにキリッとした飲み口の特別純米酒です。
価格:720ml 2200円

特別純米 きたしずく
原料米:砂川産「きたしずく」精米歩合:60%
アルコール度:16度
砂川産の酒米「きたしずく」を原料米に協会14号酵母(金沢酵母)を使用し穏やかな香りとスッキリとした味わいに仕上がっています。
価格:720ml 2200円

特別純米 彗星
原料米:日高町産「彗星」精米歩合:60%
酵母:
アルコール度:16度
日高町産の酒造好適米「彗星」を使用。穏やかな香りと柔らかな味わいが特徴の特別純米酒です。
価格:720ml 2200円
