恵庭市と友好都市協定を結んでいる静岡県藤枝市のお酒を取り扱い始めました。
志太泉 静岡県藤枝市 志太泉酒造
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志太泉 純米 愛山 原料米：愛山 精米歩合：65％ 日本酒度：+3.0 酸度：1.6 アルコール度：15度 希少で高価な酒米愛は主に純米大吟醸や純米吟醸に使用されますがあえて精米部分を65％の純米に。愛山の練るような甘味というより、ミネラル感のある杯の進みやすい酒。 720ml 1485円 /1.8L 2860円 |
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志太泉 辛口 純米吟醸 原料米：山田錦 精米歩合：55％ 日本酒度：+12.0 酸度：1.4 アルコール度：15度 低酸でかつ日本酒度が高くても旨味を感じれる。酒として目立ちすぎず、されど必要な酒という立ち位置を目指した酒。 720ml 1540円 /1.8L 3080円 |
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志太泉 純米吟醸55 藤枝誉富士 原料米：静岡県藤枝産誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：+3.5 酸度：1.2 アルコール度：16度 オール藤枝の地酒。蔵のすぐ近くで「誉富士」を栽培し、「瀬戸川」の伏流水を仕込み水に用い「静岡県酵母NEW-5」による静岡流吟醸造りにより静岡らしい純米吟醸酒を醸す。透明感のある爽やかでフルーティーお酒。 720ml 1485円 /1.8L 2970円 |
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志太泉 Prototype2 原料米：静系（酒97号） 精米歩合：40％ 日本酒度：+4.0 酸度：1.2 アルコール度：16度 静岡県の次代の酒米「静系（酒97号）」の試験醸造の純米大吟醸。高度精白の大吟醸仕込みにおける酒米の醸造特性の検討のための試験醸造品。 720ml 2530円 |
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志太泉 純米吟醸原酒 愛山 原料米：兵庫県産愛山 精米歩合：50％ 日本酒度：+2.0 酸度：1.4 アルコール度：16度 愛山の味わいの魅力である深みを志太泉らしく表現しました。冷やしても、お燗でも美味しい汎用性。 720ml 2200円 |
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志太泉 純米酒八反35号 感謝 原料米：広島県産八反35号 精米歩合：60％ 日本酒度：+4.5 酸度：1.2 アルコール度：16度 美味しいお酒をのんでいただき元気になろうという志太泉の意気込みと志太泉を支えてくださった皆様への感謝を込めたお酒。 1.8L 2420円 |
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志太泉 純米吟醸 夏酒 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：55％ 日本酒度：+3 酸度：1.4 アルコール度：16度 静岡県酵母NEW-5を使用して伝統的な静岡吟醸の麹つくりと低温長期もろみにより、メロンや梨のような爽やかな吟醸香を作り上げました。山田錦らしい柔らかくきれいな酒質。冷酒はもちろん様々な温度帯で酒の趣を楽しめます。 720ml 1540円(完売)/1.8L 3080円(完売) |
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志太泉 純米吟醸55 焼津山田錦 原料米：静岡県焼津産山田錦（焼津酒米研究会） 精米歩合：55％ 日本酒度：+6.0 酸度：1.2 アルコール度：16度 有機質肥料の使用（化学肥料の削減）、減農薬栽培により環境にやさしい農業に取り組んでいる「焼津酒米研究会」。栽培履歴のはっきりした安全なお米を使用。華やかな柑橘系の香り、味わいは透明感のあるフレッシュさ。 720ml 1485円(完売) /1.8L 2970円(完売) |
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志太泉 純米 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：+2.5 酸度：1.3 アルコール度：16度 仕込み水の柔らかさが生きている。燗でも常温でも冷酒でもそれぞれの表情が楽しめる、全温度帯対応の純米酒。 720ml 1320円（完売）/1.8L 2640円（完売） |
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志太泉 純米吟醸 無濾過おりがらみ生酒 原料米：富山 五百万石 精米歩合：55％ 日本酒度：+3 酸度：1.3 アルコール度：16度 志太泉では10月中旬より酒つくりを始め、能登杜氏「西原光志」が初しぼりを造ります。目標は上品なバナナやメロンの様な吟醸香があり、透明感の中におりがらみ特有の旨みのある酒。しぼりたてのフレッシュさが魅力です。 720ml 1430円（完売） /1.8L 2860円（完売） |
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