アモス＆アレックス Amós & Alex
| 産地：スペイン＞カタルーニャ 生産者：アモス＆アレックス 呼称:DO ペネデス、DOカヴァ 農法：ビオロジック |
|
 |
シン チャレッロ 2018（白） SINとはスペイン語のwithoutで化学薬品や余計な人為的介入がないという意味です。チャレッロをステンレスタンクで28日発酵後(自然酵母)、そのままシュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。憂いを含んだ麦わら色、パイナップルやマンゴーの香り、丸い酸と食欲そそる苦み、ミネラルが細長く続きます。 ブドウ：チャレッロ100％ price：2035円 /750ml（完売） |
| |
シン ウイ・ダ・リェブレ 2018（赤） SIN（西語でwithout）は畑や醸造でのケミカルや積極的な人為的介入がないことを表しています。テンプラニーリョをステンレスタンクで自然酵母発酵・熟成しました。淡いルビーの外観から、イチゴやフランボワーズの香り、ピュアでバランスのとれた口あたり、タンニン細かく滑らかなアフターへと流れます。 ブドウ：ウイ・ダ・リェブレ100％（テンプラリーニョ） price：2035円 /750ml（完売） |
 |
シン カヴァ・チャレッロ 2017（白泡） チャレッロをプレス後ステンレスタンクで自然酵母発酵、瓶内二次発酵を18 ヶ月行いました。光沢のあるホワイトイエローの外観からナッツやグレープフルーツの香り、強めの泡の後に果実の旨味が拡がり、後を引く旨さが光るバランスの優れた逸品です。 ブドウ：チャレッロ100％ price：2035円 /750ml（完売） |
ページの先頭へ