ソモス SOMOS / オーストラリア
| 産地：オーストラリア＞南オーストラリア州＞マクラーレン・ヴェイル 生産者：ベン・コールドウェル＆マウリシオ・ルイスカントゥー オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2人の若者（ ベン・コール ドウェルとマウリシオ ・ルイスカントゥー ）によって、最低限の人的介入スタイルでのプロジェクト「SOMOS（スペイン語で”私たち”の意）」が2014年にスタート。 南オーストラリア州のマクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。 彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめる（当然オフ・フレーヴァーはありません）クオリティを備えた次世代のファインワイン。 |
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ソモス マズエロ・サンソー 2017（赤） 単一畑から同日に収穫されたマズエロとサンソーを混醸。全房のままマズエロの上へ除梗したサンソーを乗せ解放タンクにて野生酵母による発酵をする。古樽にて5ヶ月熟成。プラムやハーブの複雑さに滋味あふれるソフトな果実味、ビターなフィニッシュ。 ブドウ品種：マズエロ（カリニャン）50％、サンソー50％ クロージャー：コルク price：3850円 /750ml（完売） |
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ソモス ティンティート 2017（赤） マクラーレン・ヴェイルからのマルチヴィンヤード＆ブレンド。野生酵母による発酵。ブドウ品種により除梗したり、全房のままカルボニック・マセレーション等を織り交ぜ品種ごとに醸造。熟成にはステンレスタンクやオーク樽を使用。滑らかな口当たりとジューシーな果実味、ドリンカビリティに溢れる赤ワイン。 ブドウ品種：グルナッシュ、アリアニコ、カベルネフラン、バルベーラ、マタロ クロージャー：コルク price：2849円 /750ml（完売） |
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ソモス ブランキート 2018（白） マルチヴィンヤード＆ブレンド、野生酵母による発酵。ブドウ品種により除梗したり、全房のままスキンコンタクトさせ、熟成にはステンレスタンクやオーク樽を使用。ナッツの香ばしさとフレッシュな酸、旨味のあるボディ、そしてミネラルと複雑な要素がバランス良く噛み合う白ワイン。 ブドウ品種：アルネイス、コルテーゼ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ クロージャー：コルク price：2849円 /750ml（完売） |
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