自然派ワイン

(価格は消費税込みで表示しています。)      

ローラン・バーンワルト  Laurent Bannwarth

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オベルモルシュビールで創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
生産者:ローラン・バーンワルト
産地:フランス>アルザス
栽培:バイオダイナミクス

   エデル 2019(白)
黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、りんごのコンポートなど芳醇な果実の香りに、紅茶やジャスミン、ドライハーブなど華やかで深みを想わせる香りが混ざり合い、甘やかに薫る果実香に複雑な印象を感じます。ハリのある酸が先へと導くように飲み心地を軽やかに感じさせ、果肉感を想わせる豊かな果実味とハーブティーや紅茶のような高貴な風味が広域に広がっていきます。スッキリとしながらもほどよいアロマティックな風味、可愛らしい果実味が馴染みやすく感じられます。
品種:ピノブラン、リースリング、ピノグリ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、
price:2950円(完売)
   リースリング 2018(白)
輝きのあるレモンイエローの色合い。文旦やレモンなどの黄柑橘、柑橘の内皮のようなほろ苦い香り、軽い蜂蜜香、メレンゲ菓子などの香りに、リースリング特有のペトロール香や鉱物的な香りが感じられます。口に含むと弾むような小気味良い柑橘系の酸と果実味が混ざり合い、蜂蜜レモンや柑橘のピール菓子を想わせるキュッと引き締まった甘酢っぱさとレモングラスやヴェルヴェンヌなどの爽やかな風味が広がり、スッキリとした印象と旨味が残ります。温度が低めではシャープな印象を、室温ではほどよく円みの感じられる優しい柑橘系の風味が感じられますので、外気温や気分によって温度帯を変えてお楽しみ頂くのもお勧めです。
品種:リースリング
price:4210円(完売)
   ミュスカ 2019(白)
淡い黄色。マスカットなどの香り高い白葡萄やライチ、マンゴー、淡いパイナップルなど芳醇な香りに、ジャスミンなどの白い花の香りが伺える心地良いアロマティックな印象を受けます。甘やかな風味があり優しいアタックで馴染みやすく、白葡萄を皮ごと頬張ったような果汁感と小気味良い爽快感を感じさせる果皮の青みがかった風味やフレッシュハーブ、溌剌とした酸が調和よく広がります。アフターには仄かにミルクティーのような風味が残り優しい雰囲気を感じさる、フルーティーな辛口の仕上がりです。
品種:ミュスカ
price:4210円(完売)
   ラ・ヴィ・オン・ローズ 2018(白)
ダイレクトプレスジュースに、厳しく選果した綺麗な葡萄を20%ほど加えて14日間のマセラシオン。 淡い琥珀色。黄桃やプラム、アプリコットなどの果実香に、バラやアールグレイなど上品で華やぐ香りが混ざり合います。アルコール表記は15.5%ですが、伸びやかな酸が中心に感じられ、パワフルな厚みなどを想わせることなく軽やかさをもたらしています。桃やアプリコット、ヴェルガモットなどが入ったフレーバーティーのような風味が広がり、紅茶程度のタンニンが僅かに残り、ジンジャーを想わせる香りが鼻腔に抜けていきます。フルーティーな風味がしっかりと閉じ込められ、落ち着きのあるゆったりとした時が流れるような辛口のスタイルです。この2018年ヴィンテージは、これまでのラ・ヴィ・オン・ローズの中で特に果実味や酸、風味など様々な要素のバランスが整い、魅力的な仕上がりとなっております。
品種:ゲヴュルツトラミネール
price:5130円(完売)
   ゲヴュルツトラミネール 2018(白)
ごく僅かに濁りの見られるやや濃い黄色。品種からイメージするライチ香などは控えめで、ジャスミンや沈丁花を想わせる木々の、香り高い白い花や柑橘のピールに似たほろ苦い香りが多く感じられ、その奥に黄桃やアプリコット等、熟した果実やハチミツなどの甘やかな香りがほのかに感じられます。角が丸く穏やかな酸と果実や仄かな甘みがバランスよく広がり、重たさやボリューム感を感じさせない軽やかなタッチの辛口です。
品種:ゲヴュルツトラミネール
price:3707円(完売)
   ピノ・ノワール 2018(赤)
深いルビー色。ソフトドライヤ完熟した赤い果実の印象を併せ持つエキスの詰まった果実の甘さ控えめな香り、カルダモンなどの爽やかなスパイス香が感じられます。香りからのイメージに比べ軽やかな飲み口で、凝縮した果実感やエキスのしっかりとした味わい、品格を感じさせながらきれいで伸びやかな酸が冷涼感や軽さを与え飲み心地のスムースな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール
price:3707円(完売)



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フランス自然派ワイン

取 扱 品

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