ル スカラベ Le Scarabee
| 太陽の恵み豊かな地中海の沿岸、南フランス ルーション地方のペルピニャン南西に「ル スカラベ」という小さなドメーヌがあります。2007年に始まったばかりの新しいドメーヌですが、期待の持てるワインを早々に生み出しています。 ピレネー山脈の麓と海に挟まれたこの地の花崗岩やシスト、砂や小石が入り混じった土壌に植わるグルナッシュ、シラー、カリニャン、マカブーといった品種のブドウを栽培しており、夏の高い気温、乾燥、時よりブドウを襲う湿気を含んだ空気と畑仕事においては決して楽な気候条件ではありません。ブドウ栽培においては、地域のメンターであるジャン＝フランソワ ニックやブリューノ デュシェン、アラン カステックスなどの助言を得ながら、2007年以来ビオロジックでの栽培を続けており、自然酵母による発酵、亜硫酸の使用は瓶詰め時のみ（醸造中でもトラブルが見込まれる例外的な事態は除く）、厳密な清澄や濾過（ろか）もしないという、できるかぎりの自然なアプローチで取り組んでいます。 産地：フランス＞ルーション 生産者：ル・スカラベ 農法：ビオロジック |
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シュール・アン・ニュアージュ 2011 もともとは、カタロニア語で「おじいちゃんのワイン」を意味する「アルビデラヴィ」というキュヴェ名をつける予定のワインでした。というのも、このワインを造るブドウ木の一部が、さる老人の所有であって、その老人もその畑を自分の祖母から受け継いで大切に育てていました。しかし、その老人も病気を患い、畑での仕事ができなくなってしまいました。この老人のためにも畑を受け継いで素晴らしいワインを造ろうと決めたイザベルですが、キュヴェ名は「雲の上」を意味する「シュール アン ヌアージュ」としました。その基となったのは、なぜかドラゴンボール。エチケット（ラベル）の右下には、この由来を彷彿とさせる小さな絵がありますので是非ご確認下さい。 スミレを思わせる紫系果実の華やかな香り、熟した果実味とまろやかな飲み口があり、シンプルでほっとさせてくれるバランス。 葡萄品種：グルナッシュ主体、カリニャン price：3047円 /750ml |
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セット 2013 うっすらと北斗七星があしらわれた印象的なエチケットのキュヴェ 7（セット）。2013年のみに造られたキュヴェで様々な困難をなんとか乗り越えた2013年を記念して、心新たに仕込まれたキュヴェです。シラーとグルナッシュはマセラシオン カルボニック、カリニャンは除梗して仕込まれています。 キャンディを思わせる甘酸っぱい香りにスミレっぽさも加わり、可愛らしさと大人っぽさが混在した雰囲気。ジューシーな果実味とシンプルな飲み心地はスカラベらしいスタイルで、まるみのある口当たりと軽快な飲み心地が特徴。 葡萄品種：シラー 40%、グルナッシュ 40%、カリニャン 20% price：3047円 /750ml（完売） |
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