ベリーベリーファーム / ドメーヌ・イチ 北海道余市郡仁木町
（価格には消費税が含まれていません。別途、消費税が加算されます。）  |
ICHI Blanc 2019（白） ピノ・グリとピノ・ノワールを収穫直後に全房で即プレス、 約２か月のタンク混醸後、古樽にて約１年間熟成させました。 華やかな香りとミネラル感たっぷりのリッチなピノ・グリの 味わいは和食との相性も抜群です。自然酵母発酵、無濾過、酸化防止剤無添加。ブラン・ド・ノワールとして仕込んでいます。 ブドウ品種：余市・仁木自社農園産 ピノグリ50％、ピノノワール50％ 生産本数：約250本 750ml 3527円（参考） |
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ICHI Pinot Noir 2019（赤） 海が見える風通しの良い丘の山頂のピノ・ノワールを手除梗後、約2ヵ月ステンレスタンクで発酵させ古樽で約1年熟成させました。深めの色合いにフルーティな香りが広がります。自然酵母発酵、無濾過、酸化防止剤無添加。 ブドウ品種：余市・仁木自社農園産 ピノノワール100％ 生産本数：約300本 750ml 3527円（参考） |
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ICHI Pinot Noir Cuvee Reserve Torelbon（赤） 日本海を望む小高い丘の山頂のピノノワールは手除梗、樹齢11年の古ピノノワールの貴腐果は全房で発酵後、ブレンドして古樽で約1年熟成させました。 ピノノワールの果実香・味に寄付由来のはちみつ香や複雑な旨味が醸し出されます。食中酒としてだけでなく、ワインそのままでも美味しさが楽しめます。自然酵母発酵、無濾過、SO2は瓶詰時にやく20ppm添加。 ブドウ品種：余市・仁木自社農園産 ピノノワール100％ 生産本数：約300本 750ml 3891円（参考） |
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蝦夷泡 2019（白泡） 余市と二木の自社農園産（農園は余市町と二木町にまたがっている）のナイアガラを手除梗・手破砕し手動プレス機にて搾汁。野性酵母で自然発酵させ、ビン内2次発酵させた微発泡ワインです。澄んだナイアガラの香りとまろやかな口当たりと酸は、あらゆるシーンでお楽しみいただけます。無濾過、酸化防止剤無添加。 無濾過なのでビンの底にオリがたまっていますが、底の部分は味わいに厚みと複雑さがあります。軽く混ぜていただくとより美味しくいただけます。 ブドウ品種：余市・二木自社農園産ナイヤガラ 生産本数：1070本 750ml 2350円（完売） |
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