理想のワイン造りをするべく、10年の歳月をかけてニュージーランド、フランス、日本と修業しながら渡り歩き、ようやく2012年に今の場所に出会い、新規就農を果たしました。 新区画の拡張で総面積は約3.5haまで広がり、新区画からのまとまった収穫も期待できます。ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、オーセロワ、シラー、ゲヴュルツトラミネールなどを植えています。 収穫量を多くせず、品質重視の栽培をするために台木はあえて弱いものを中心に選びゆっくりと樹を育てる方針です。 一般的な栽培方法よりもずっと時間はかかりますが、出来上がるワインは深みのあるものになります。 除草剤や化学肥料は使用せず、農薬は有機で認定されているボルドー液を中心に使い、殺虫剤は大きな被害をもたらす虫のみに限り限定的な範囲で使用しています。 醸造場所は、ハマダヴィンヤードの濱田氏と共同で、醸造場「ドメーヌタプコリーヌ」を2021年から運営しています。