北海道の酒店 はらだ商店

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共栄堂 室伏ワイナリー     山梨県山梨市

K24AK_DD(橙)

共栄堂2024年謹製造 秋リリースの橙。
甲州種100%です。500Lの中樽及び225Lの小樽で約8ヵ月の発酵・熟成をしました。マセラシオンカルボニック、マセラシオン、ダイレクトプレスといろいろな醸造方法で熟成いたしました。
品種:甲州
産地:甲州市
アルコール:11.0%
price:2420円 /750ML(完売しました) 

K24AK_CL(クレーレ)

マスカットベリーAを主体に最終的には大樽にて約4か月貯蔵いたしました。マスカットベリーAも甲州種も基本的にマセラシオンカルボニックで醸造しています。
品種:マスカットベリーA主体、甲州
産地:甲州市、山梨市
アルコール:11.0%
price:2420円 /750ML

K24AK_AK(赤)

マスカットベリーAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。いろいろな中樽、小樽をブレンドしています。
品種:マスカットベリーA主体、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、巨峰、甲州
産地:甲州市、山梨市
アルコール:11.5%
price:2420円 /750ML

Y24HR_DD(橙微泡)

共栄堂2024年謹製造 春リースの橙スパークリングワイン。
薄いだいだい色。ちょっと濁りも残り、酒石も残っている瓶もあります。(開栓注意)ダイレクトプレスと醸し発酵を500Lの中樽で樽発酵し、瓶の中で発酵したアンセストラルスタイルです。
のちの加温作業によって瓶むらが激しいようです。
品種:甲州種
産地:甲州市
アルコール:11.0%
price:2420円 /750ML(完売しました)  
price:4840円 /1.5Lマグナム

Y24HR_RZ(ロゼ微泡)

共栄堂2024年謹製造 春リースのロゼスパークリングワイン。
ほんのりと薄紅色をまとったロゼです。ちょっと淡い香もでて面白いです。225Lの小樽で樽発酵している後瓶詰めしたアンセストラルスタイルです。
品種:巨峰、シャインマスカット
産地:山梨市
アルコール:11.5%
price:2420円 /750ML