井筒ワイン

(価格などの金額には消費税が含まれています。)

リタファーム&ワイナリー                         北海道余市郡余市町登


   花火 旅路 2020(白泡)
余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。花火をイメージした5〜6気圧のシャンパーニュ伝統製法のスパークリングワイン。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。天然の泡が吹きこぼれる恐れがありますので、よく冷やしてから抜栓して下さい。
旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。
ブドウ:余市産旅路
price:2530円 /750ml(入荷しました)
   花火 ニューマスカット 2020(白泡)

余市産ニューマスカット特有のピンクグレープフルーツやパッションフルーツのようなアロマとほのかな苦みと甘味が特徴です。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。天然の泡が吹きこぼれることがありますのでよく冷やしてから抜栓して下さい。
ブドウ:余市産ニューマスカット
price:2530円 /750ml(入荷しました)

   野薔薇 デラウェアローズ 2020(ロゼ)
 余余市産デラウェアを数日間、赤ワインと同様に野生酵母で果皮や種子を果汁に浸漬させる「醸し発酵」で果実の旨味を引き出しました。野バラのようなアロマと淡い色彩をお楽しみ下さい。

ブドウ:余市産デラウエア
price:2310円 /750ml
   十六夜 旅路 2020(白)
旅路は小樽市塩谷地区で発見された品種で懐かしい味と独特の香りが特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみ下さい。

ブドウ:北海道産旅路
price:2068円 /750ml
   
   十六夜 デラウェア 2020(白)
発酵するまでの3日間、果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌溂とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、わずかに濁っています。

ブドウ:余市産デラウェア
price:2068円 /750ml
   風のヴィンヤード メルロー 2018(赤)

自社畑「風のヴィンヤード」の南斜面で健全に育ったメルローを全房で仕込みました。野生のカシスやブラックベリー系の香り、程よい果実味と酸、タンニンが融合したフレッシュさを感じさせる柔らかな飲み心地です。
ブドウ:自家農園(余市)産メルロー
price:3465円 /750ml

   風のヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン 2019(白)
自社畑の南西斜面で育ったソーヴィニヨンブランをステンタンクで発酵後そのまま3ヶ月熟成し、清澄せずに軽く濾過して瓶詰めしました。清々しいハーブやアスパラガスのような香りとアロマがとても個性的です。

ブドウ:自家農園(余市)産ソーヴィニヨンブラン
price:3245円 /750ml
   風のヴィンヤード シャルドネ 2019(白)
自社畑の南北に広がるシャルドネ区画。ステンレスタンクで発酵し、約3ヶ月間新樽で熟成。清澄せずに軽く濾過しました。フレッシュな柑橘系の香りに香ばしい余韻、ふっくらとした果実味とキレのある酸が特徴です。

ブドウ:自家農園(余市)産シャルドネ
price:3245円 /750ml(完売)
   十六夜 レッドナイアガラ 2020(ロゼ)
近年、栽培する農家が激減している希少な品種、レッドナイアガラを自然発酵させたロゼワインです。レッドナイアガラ特有の淡い色彩と芳醇な香りが楽しめます。

ブドウ:余市産レッドナイアガラ
price:2068円 /750ml(完売)
   十六夜 ナイアガラ 2020(白)
余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。

ブドウ:余市産ナイアガラ
price:2068円 /750ml(完売)
    タルデラ バタフライ 2020(白)
 余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で熟成させた黄金色のワインです。

ブドウ:余市産デラウエア
price:2310円 /750ml(完売)
   農家のシードル 2020(辛口)
野生酵母で瓶内二次発酵させたフルーティーなシードルです。天然の泡が吹きこぼれることがございますので壜を横にせず、冷蔵庫で一晩以上よく冷やしてからゆっくりと抜栓して下さい。酸化防止剤無添加、無濾過のため濁りがあります。
リンゴ:余市産
アルコール度:7%
price:1870円 /750ml(入荷待ち)

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日本ワイン

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