ドメーヌ・コーセイ Domaine KOSEI 長野県塩尻市片丘
| シャトー・メルシャンの元醸造責任者の味村興成氏が塩尻市片丘で開業したワイナリー。日本ワインの中心的存在で、メルロの第1人者です。 PRIME SERIES プライムシリーズは素数のように神秘的で美しいワインを追い求めてできたワインシリーズ。 |
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メルロ 401 桔梗 2020（赤） PRIME SERIES プライムシリーズ アメリカンオークで樽育成（約7か月）。今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、更に数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がり頂けます。 品種：桔梗が原産メルロー price: 3300円 /750ml |
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メルロ 503 塩尻 2020（赤） PRIME SERIES プライムシリーズ アメリカンオークとフレンチオークで樽育成（約7か月）したワインをベストな比率でブレンド。それぞれの良さが醸し出された芳醇な香味。 品種：塩尻産メルロー price: 3300円 /750ml |
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メルロ 601 信州 2020（赤） PRIME SERIES プライムシリーズ フレンチオークで樽育成（約7か月）。エレガントな樽香の余韻が心地良く長く感じられ、今後の瓶熟成が期待出来ます。 品種：長野県産メルロー price: 3300円 /750ml |
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メルロー・ロゼ 2020 無濾過 メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後しばらくして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。2019年とは異なり、ステンレスタンクで発酵後、 オリからワインへ 旨味を溶け込ませるシュール・リー製法 により仕上げました。ステンレスタンクにて低温でゆっくりと発酵させたため、フルーティなワインに仕上がっています。 品種：自家農園産メルロー price: 2750円 /750ml |
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片丘メルロー 2019 アメリカンオーク（赤） シャトー・メルシャンの元醸造責任者の味村興成氏が塩尻市片丘で開業したワイナリーのファースト・リリース。 米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ3 年間じっくり自然乾燥され、昔ながらのフランス式方法で製樽された最高級のアメリカンオークです。 ワインにナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。 品種：自家農園産メルロー price: 4290円 /750ml（完売） |
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片丘メルロー 2019 フレンチオーク（赤） シャトー・メルシャンの元醸造責任者の味村興成氏が塩尻市片丘で開業したワイナリーのファースト・リリース。 フレンチオークでの育成には、選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合わせました。製樽所それぞれの持つキャラクターが絡み合いシナジー効果が生まれ、凝縮されています。ドラマチックなトップの香味、甘いバニラ、豊かでまろやかに広がるタンニン、複雑で厚みのある味わい、そして長く続く余韻。この上品で奥深いフィネスとエレガンスをお楽しみ下さい。 品種：自家農園産メルロー price: 4290円 /750ml（完売） |
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