テールドシエル 長野県小諸市
レザン シャルドネ 2024(白)
醗酵：野生酵母醗酵容器：古樽（500L樽、228L樽）
マセラシオン：なし MLF（乳酸発酵）：樽内
熟成容器：4か月樽熟成 アルコール：12.0％
ブドウ：シャルドネ100％（高山村産）
生産本数：1483本
price：3740円 /750ML（完売しました）
レザン ローズ 2024（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ファイバータンク
マセラシオン：除梗1/3、全房2/3
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：4か月樽熟成
アルコール：12.0％
ブドウ：メルロー100％（高山村産）
生産本数：850本
price：3740円 /750ML（完売しました）
レザン アン ルージュ 2024（赤)
醗酵：野生酵母マセラシオン：除梗85％、全房15％
醗酵容器：ファイバータンク、イノックスタンク
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：4か月樽熟成
アルコール：12.0％
ブドウ：メルロー60％、CF20%、CS20%（高山村、小諸市）
生産本数：1979本
price：3740円 /750ML（完売しました）
レザン ドゥ ルージュ 2024（赤)
醗酵：野生酵母マセラシオン：除梗15％、全房85％
醗酵容器：ファイバータンク、イノックスタンク
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：4か月樽熟成
アルコール：12.0％
ブドウ：メルロー60％、カベルネフラン40%（高山村産）
生産本数：1951本
price：3740円 /750ML（完売しました）
シャルドネ 2023（白)
醗酵：野生酵母醗酵容器：古樽（500L樽、228L樽）
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：7か月樽熟成
亜硫酸：瓶詰め前10ppm アルコール：12.0％
ブドウ：シャルドネ95％、サヴァニャン5％
生産本数：1802本
price：5500円 /750ML（参考ワイン）
ラ・フルール 2023（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ファイバータンクで醸し発酵
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：6か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：13.0％
ブドウ：ピノグリ75％、ピノノワール25％
生産本数：1143本
price：5720円 /750ML（参考ワイン）
ル・オワゾ 2023（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ファイバータンクで醸し発酵
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：10か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：13.0％
ブドウ：カベルネフラン55％、メルロー45％
生産本数：1422本
price：5720円 /750ML（参考ワイン）
ル・ヴァン 2023（白)
醗酵：野生酵母 醗酵容器：古樽MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：6か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：13.0％
ブドウ：シュナンブラン60％、リースリング40％
生産本数：557本
price：5720円 /750ML（参考ワイン）
ソーヴィニヨン アン ベトン 2023（白)
醗酵：野生酵母醗酵容器：卵型コンクリートタンク
MLF（乳酸発酵）：卵型コンクリートタンク
熟成容器:7か月樽熟成 亜硫酸：無
アルコール：13.0％
ブドウ：ソーヴィニヨンブラン
生産本数：837本
price：6050円 /750ML（参考ワイン）
ピノノワール 2023（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ファイバータンクで醸し発酵
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：6か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：13.0％
ブドウ：ピノノワール100％
生産本数：678本
price：6050円 /750ML（参考ワイン）
ピノノワール・ペディゼル 2023（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ステンレスタンクで醸し発酵
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：6か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：13.0％
ブドウ：ピノノワール100％
生産本数：1145本
price：6050円 /750ML（参考ワイン）
シラー 2023（赤)
醗酵：野生酵母醗酵容器：ステンレスタンクで醸し発酵
MLF（乳酸発酵）：樽内 熟成容器：10か月樽熟成
亜硫酸：無 アルコール：12.0％
ブドウ：シラー100％
生産本数：453本
price：6050円 /750ML（参考ワイン）