雪川醸造 Snow River Wines 北海道上川郡東川町
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スノーリバー ロザート2021（ロゼ） 雪川醸造のセカンドリリースワイン。北海道に根差した品種「セイベル13053」をメインにしたてたロゼワイン。 色合いは、やや褐色味を帯びて澄んだ深みのあるルビーレッド。香りは、ざくろ、アセロラ、いちごがふんわりと立ち上がり、杏仁、白桃、ヨーグルトが感じられ、そして黒すぐり、ブラックベリーもほのかに香ります。味わいは赤い果実の香りとすっきりした酸をベースに、静かな森の奥にいるような穏やかな旨味がひろがります。 相性の良いペアリングは、黒酢酢豚、シュウマイなどの中華料理、豚肉の塩焼き、ローストポーク、スモークサーモンのサラダ、ポン酢で食べる白菜と鶏肉の寄せ鍋などです。 品種：セイベル13053 94％、ピノノワール3％、トラミナー1％、 シルヴァネール1％、シャルドネ1％ アルコール度：11.5％ price:3080円 /750ml |
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スノーリバー アンスパークリング ロザート2021（ロゼ微泡） 雪川醸造の初リリースワイン。北海道に根差した品種「セイベル13053」をメインにしたてたロゼワイン。初めは微発泡に仕上げる予定でしたが、発酵プロセスにおいて想定通りには進まなかったため、結果的にロゼワインとして仕上げました。初めの狙いとは異なる仕上がりになりましたが、とてもおいしく、かわいらしいワインとなったので、そのままリリースしています。 このワインを「アンスパークリング」と名づけたのは、こうしたいきさつがあったことを、遊び心と絡めて表現したかったからです。 甘やかな赤いベリーの香りの合間にほんのりと甘さを感じる半辛口のワインで、フルーティで軽やかな味わいが特徴となっています。冷蔵庫などで冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。 品種：セイベル13053 92％、ピノノワール4％、トラミナー2％、 シルヴァネール1％、シャルドネ1％ アルコール度：12％ price:3080円 /750ml（完売） |
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