LOWBROW CRAFT Local Independent Winery 北海道余市町
2022年10月に余市町登町に誕生した新しいワイナリーです。LOWBROW CRAFT Local independent Winery（ロウブロウ クラフト ローカル インディペンデント ワイナリー）とは、ロウブロウ・クラフト ワイナリーは地元に根差したワイナリーであるという意味。余市町登町に古くからある石蔵を改装し、醸造場を開設しました。代表は ドメーヌタカヒコにおいて3年間の研修を終えた 赤城 学氏。自園にはピノグリ1ha、ツヴァイゲルト1ha植えられており、今後のリリースが期待されます。  |
NIAGARA 2022（白泡） ワイナリー初リリースワイン。野生酵母にて発酵、SO2無添加でビン内2次発酵。澱がありますが品質に問題ありません。 2022年は酸も適度に残り、熟度とのバランスがとれ、とても良い状態で収穫できました。特徴的なナイアガラの華やかな香り、柑橘系のスッキリとした飲み口を意識しています。幅広いお料理に合わせることのできる、気取らずに気軽にワイワイ、グビグビ飲めるとても楽しいワインです。 生産本数：約3600本 ブドウ：余市町産 ナイアガラ price：2200円 / 750ML（完売） |
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